Objem a veľkosť dávky
Priemer a objem pracovnej časti porovnajte s požadovaným servírovaním. Objem nie je totožný s hmotnosťou porcie, ktorá sa mení podľa hustoty suroviny. Rovnaký výsledok podporí aj jednotný spôsob naplnenia porciovača.

Porciovače pomáhajú dodržať podobnú veľkosť jednotlivých porcií a uľahčujú opakovanú prípravu. Vhodné použitie závisí od tvaru a konštrukcie konkrétneho modelu. Pri výbere zohľadnite konzistenciu pokrmu aj spôsob uvoľnenia porcie.
Priemer a objem pracovnej časti porovnajte s požadovaným servírovaním. Objem nie je totožný s hmotnosťou porcie, ktorá sa mení podľa hustoty suroviny. Rovnaký výsledok podporí aj jednotný spôsob naplnenia porciovača.
Pri modeloch s pohyblivými časťami overte pohodlie ovládania a prístup pri čistení. Odstráňte zvyšky aj z miest pod stierkou a v spojoch. Rozsah použitia a umývanie posudzujte podľa výrobcu.




.png)



