Často kladené otázky o vákuovačkách potravín a baličkách fólií

1. Na čo slúži vákuovačka potravín?

Vákuovačka odstraňuje vzduch z obalu a tým zabraňuje množeniu baktérií, plesní a oxidácii potravín. Výsledkom je dlhšia trvanlivosť a zachovanie chuti aj nutričných hodnôt. V profesionálnych kuchyniach sa vákuovanie využíva aj na sous-vide varenie.

2. Aký je rozdiel medzi komorovou a externou vákuovačkou?

Komorové vákuovačky sú určené pre profesionálne použitie – potravina aj obal sa vkladajú do vnútra komory, kde sa vytvorí rovnomerný podtlak. Sú rýchlejšie a presnejšie. Externé vákuovačky sú menšie a vhodné pre menšie prevádzky alebo domácnosti.

3. Dá sa vákuovať aj tekutina alebo omáčka?

Áno, ale odporúčame použiť komorovú vákuovačku, kde sa tlak vyrovná v celom priestore a tekutiny neunikajú z obalu. Pri externých vákuovačkách je vhodné tekutiny predom schladiť alebo zmraziť.

4. Aký typ vákuových sáčkov je vhodný pre moju baličku?

Pre komorové vákuovačky sú určené hladké sáčky. Pre externé vákuovačky používajte reliéfne (vrúbkované) sáčky, ktoré umožňujú efektívne odsávanie vzduchu. V ponuke máme oba typy v rôznych veľkostiach a hrúbkach.

5. Aká údržba je potrebná pri vákuovačkách?

Po každom použití odporúčame utrieť baliacu lištu a pracovnú plochu suchou handričkou. Raz za čas skontrolujte tesnenia a lištu. Profesionálne vákuovačky HENDI a SAMMIC majú odolné komponenty, ktoré nevyžadujú častý servis.

6. Predávate aj vákuové fólie a príslušenstvo?

Áno, v našej ponuke nájdete vákuové sáčky, rolky fólií, baliace matrice aj náhradné diely pre väčšinu profesionálnych modelov vákuovačiek. Všetko môžete objednať priamo spolu s vákuovačkou.

7. Kde si môžem vákuovačku zakúpiť?

Vákuovačky značiek HENDI a SAMMIC zakúpite priamo u Profikuchyna.sk, ktorá je oficiálnym distribútorom značky HENDI pre Slovenskú republiku. Poskytujeme aj záručný a pozáručný servis.