Tipy na používanie, údržbu a najčastejšie otázky

1. Príprava cesta: Dôkladne premiešajte cesto (múka, vajcia, voda) do hladkej konzistencie, aby sa valce nedeformovali a cesta sa netrhalo pri valcovaní.
2. Výber hrúbky cesta: Pomocou nastaviteľných valcov nastavte požadovanú hrúbku podľa typu cestoviny (nudle, lasagne, špagety, tagliatelle ap.).
3. Práca s valcami: Prechádzajte cestom cez valce postupne, začnite so silnejšou hrúbkou a postupne znižujte hrúbku pre lepší výsledok.
4. Údržba a čistenie: Po dokončení pracovného dňa rozoberte valce a časti z nerezovej ocele očistite teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom bez abrazívnych látok.

Najčastejšie otázky (FAQ)

Aký typ stroja zvoliť – ručný alebo elektrický?

Ručné modely sú ideálne pre menšie prevádzky alebo domáce použitie, zatiaľ čo elektrické stroje sú vhodné pre prevádzky s vyššou produkciou cestovín.

Akú kapacitu zvládnu stroje?

Kapacita závisí od výkonu motora a rozmery valcov – elektrické stroje zvyknú mať vyšší výkon a umožňujú kontinuálnu výrobu bez potreby ručnej práce.

Aké druhy cestovín je možné vyrobiť?

Od širokých plátov cesta na lasagne cez tenšie nudle, tagliatelle až po tenké polievkové rezance.

Je možné stroj používať aj na bezlepkové cesto?

Áno – pri správnej hrúbke cesta a vhodnom nastavení valcov možno spracovať rôzne typy cesta vrátane bezlepkového cesta.

Profikuchyňa.sk je oficiálnym distribútorom značiek HENDI a Tomgast – všetky nudlovačky a príslušenstvo je dostupné priamo na našom e-shope.