Bartscher Konvektomat s čistiacim systémom Silversteam-K 6110D

Bartscher Konvektomat s čistiacim systémom Silversteam-K 6110D je profesionálne gastro zariadenie určené na náročné použitie
v reštauráciách, hoteloch a jedálňach. Kvalitné spracovanie a spoľahlivý výkon
zabezpečujú dlhú životnosť a jednoduchú obsluhu.

<p>Vďaka pozdĺžnym policiam je Silversteam-K 6110D obzvlášť kompaktný, takže sa hodí aj do tých najmenších kuchýň. Vďaka intuitívnemu digitálnemu ovládaniu, funkcii ovládania roštov a dobrej cirkulácii vzduchu je možné v ňom variť v pare, pošírovať alebo piecť potraviny v nádobách 1/1 GN.</p>

Ďalšie vlastnosti a výhody

• Rozsah teploty do; 300 °C
• Počet zásuviek: 6
• Regulácia teploty: plynulá
• Ovládacia jednotka; Dotyková
• Odsávač pár: áno
• Séria: Silversteam-K
• Počet ventilátorov;1
• LED displej; Varenie v pare, varenie Delta-T, fáza varenia, teplota jadra, rýchlosť ventilátora, program, teplota, čas
• Funkcia: cirkulácia vzduchu, para, kombinované varenie, varenie pri nízkej teplote, varenie Delta-T, reverzný chod motora (ventilátory), výroba pary priamym vstrekovaním, ochladzovanie počas varenia
• Pripojenie zariadenia; 3 NAC
• Rozsah teplôt od: 50 °C
• Formát zásuviek: 1/1 GN
• Materiál: CNS 18/10
• Pripojenie vody; 3/4"
• USB pripojenie: predné
• Nastavenie času: 599 minút
• Materiál varnej komory: CNS 18/10
• K dispozícii na vyžiadanie; Kombinovaná parná rúra s dverami na ľavej strane
• Počet vriacich programov; 300 predinštalovaných programov, 300 konfigurovateľných programov
• Vlastnosti; Zaoblená varná komora, odnímateľné ložiskové koľajnice, dvojkrídlové dvere, LED osvetlenie vo dverách
• S čistiacim systémom: Nie
• Nastavenie času od: 0 minút
• Pripojenie snímača teploty jadra; Pod varnou komorou
• Vrátane: 1 mriežka 1/1 GN, 1 zásobník 1/1 GN, 1 PVC odtoková rúrka, 1 náhradný vzduchový filter, 1 hadica pre prívod vody
• Príkon;6,9 kW
• Frekvencia: 50/60 Hz
• Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 60 mm
• Nepretržitá prevádzka: Áno
• Kontrolka;-
• Ovládanie roštov: áno
• Počet fáz varenia: 9
• Napätie;400 V
• Režim varenia: manuálna, výber receptov jedným stlačením, ladenie receptov
• Rýchlosť ventilátora: 3 stupne
• Typ zásuviek; Pozdĺžne
• Prevádzkový režim: elektrický
• Dôležité informácie: Od tvrdosti vody 5° dH vyššie dôrazne odporúčame inštalovať vhodný zmäkčovač vody a zaistiť maximálny tlak vody 3 bar

Dokumentácia

• dátový list
• rozložený pohľad
• schéma zapojenia
• návod na obsluhu

O značke Bartscher

Bartscher patrí medzi najvýznamnejších európskych výrobcov gastro techniky.