Bartscher Konvektomat s čistiacim systémom Silversteam2 7110M

Bartscher Konvektomat s čistiacim systémom Silversteam2 7110M je profesionálne gastro zariadenie určené na náročné použitie
v reštauráciách, hoteloch a jedálňach. Kvalitné spracovanie a spoľahlivý výkon
zabezpečujú dlhú životnosť a jednoduchú obsluhu.

<p>Ideálny partner pre každú kuchyňu: Kombinovaná parná rúra Bartscher Silversteam2 so siedmimi vložkami 1/1 GN. Pre konvekčné varenie, varenie v pare, kombinované varenie v pare a varenie pri nízkych teplotách umožňuje ručné ovládanie jednoduchú reguláciu všetkých procesov varenia podľa potreby – s alebo bez snímača teploty jadra.</p>

Ďalšie vlastnosti a výhody

• Rozsah teplôt: do 280 °C
• Počet zásuviek: 7
• Regulácia teploty: plynulá
• Ovládacia jednotka;Prepínač
• Odsávač pár: áno
• Rad: Silversteam2
• Počet ventilátorov: 2
• LED displej: varenie v pare, teplota jadra, teplota, čas
• Funkcia: výroba pary priamym vstrekovaním, para, kombinované varenie, varenie pri nízkej teplote, reverzácia smeru otáčania motora (ventilátory), cirkulácia vzduchu
• Pripojenie zariadenia; 3 NAC
• Rozsah teplôt od: 50 °C
• Formát zásuviek; 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Materiál: CNS 18/10
• Pripojenie vody; 3/4"
• USB pripojenie;-
• Nastavenie času;120 minút
• Materiál varnej komory: CNS 18/10
• Na vyžiadanie;-
• Počet varných programov: 1
• Vlastnosti: Zaoblená varná komora, odnímateľné ložiskové lišty, dvojkrídlové dvere, LED osvetlenie vo dverách, zásuvka (500 W) pre pripojenie digestora
• S čistiacim systémom: Nie
• Nastavenie času od: 0 minút
• Pripojenie snímača teploty jadra; bočné
• Vrátane: 1 mriežka 1/1 GN, 1 plech 1/1 GN, 1 hadica na prívod vody
• Príkon;9,6 kW
• Frekvencia: 50 Hz
• Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 74 mm
• Nepretržitá prevádzka: Áno
• Kontrolka: ON/OFF, teplota
• Ovládanie regálu; Nie
• Počet fáz varenia: 1
• Napätie;400 V
• Režim varenia: -
• Rýchlosť ventilátora; 2 úrovne
• Typ zásuviek: priečne
• Prevádzkový režim: elektrický
• Dôležité informácie: Od tvrdosti vody 5° dH vyššie dôrazne odporúčame inštalovať vhodný zmäkčovač vody a zaistiť maximálny tlak vody 3 bar

Dokumentácia

• dátový list
• rozložený pohľad
• schéma zapojenia
• návod na obsluhu

O značke Bartscher

Bartscher patrí medzi najvýznamnejších európskych výrobcov gastro techniky.